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Recetas infantiles: Hamburguesa de garbanzos
Ingredientes
- 500 grs. de garbanzos en lata o bote, escurridos y lavados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 3 apios picados
- 1 manzana picada
- 60 grs. de almendras
- Sal y pimienta
- 1 huevo batido
- Pan rallado
- Aceite
Preparación
Tritura o chafa los grabanzos de manera que formen una pasta más o menos homogénea. Dora la cebolla, incorpora el apio, la manzana y las almendras. Condimentamos al gusto con sal y pimienta. Añade a la mezcla de los garbanzos y bátelo.
Esta a mezcla es la masa que has de utilizar para hacer las hamburguesas. Después, pásalas por el huevo batido y, posteriormente, por el pan rallado. Fríe las hamburguesas hasta que estén doradas y acompaña con lo que tu hijo prefiera: pan de sésamo, patatas, lechuga, tomate…
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